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姫路市立北部学校給食センターの竣工について

資料提供日

平成29年10月6日(金曜日)

 

問い合わせ先

担当課 北部学校給食センター
担当者 山下
電話番号 079-288-1703
 

平成29年9月末に姫路市立北部学校給食センターが竣工しました。
 

 竣工式 

日時

  平成29年10月28日(土曜日)午前11時30分から

場所 

  姫路市立北部学校給食センター 姫路市西中島433-9

内容

  主な出席者:市長、教育長、議長、文教・子育て委員長ほか 

  竣工式終了後、施設見学及び給食の試食会を行います。 

  建物概要 

所在地

姫路市西中島433番地9

鉄骨造

地上2階建 延床面積3,615平方メートル 

1階(調理エリア・市職員事務エリア)

2階(研修エリア・運営事業者事務エリア)

調理能力8,000食/日(2献立・副食3品)

 概要 

姫路市では、平成26年3月に、中学校給食の全員実施など学校給食の基本的な方向を示した「姫路市学校給食推進基本方針」を策定し、姫路市の中学生に【心に残るおいしい給食】を実現するために、北部学校給食センターの整備にとりかかり、平成28年3月から1年6ヶ月にわたる施設整備を経て、9月末に竣工しました。

 なお、整備にあたりましては、民間事業者の有するノウハウを活用し、より効率的で良質な給食サービスの提供を実現するとともに、財政負担の軽減の観点から、DBO方式を導入しています。 

 施設の特長として、1階の調理エリアでは、安全対策としてノロウイルス対策室や食物アレルギー対応食専用の特別調理室を設置しています。また、自然災害等の非常時にはLPガス対応の釜を活用して、地域住民への炊き出しも可能となっています。このほか、機械式野菜洗浄機の導入等により省力化を図り、不揃い野菜にも柔軟に対応できるので、地産地消の対応も可能となっています。さらに、臭気対策や騒音対策など周辺環境への配慮も行っています。

 続いて、建物2階は研修エリアとなっており、調理実習室で新しい給食メニューの研究等を行います。また、施設見学も出来るので、中学校の校外学習などでの活用が期待されます。

 北部学校給食センターの今後のスケジュールは、本年12月より試行3校での運用、来年4月から北部エリア16校での本格運用となっています。 

 事業方式 

民間業者の有するノウハウを活用し、より効率的で良質な給食サービスの提供を実現するとともに、財政負担の軽減の観点から、公設民営のDBO方式(設計・建設・運営・維持管理一括発注)を導入しています。 

給食実施スケジュール

平成29年12月試行開始(3校)

増位中、東中、香寺中

平成30年1月試行校追加(3校)

大白書中、東光中、豊富中

平成30年4月本格開始(16校)

増位中、東中、香寺中、大白書中、東光中、豊富中、広嶺中、城乾中、安室中、高丘中、書写中、白鷺中、琴陵中、神南中、城山中、花田中

 

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